2025-04-20 08:47:44 - Aujourd'hui, nous vous présentons une recette venue tout droit du Cameroun. C'est un de leur plat national, avec le Ndolè, ainsi que le Mbongo'o ( sauce noire des Bassa'a) DG veut dire directeur général. Le poulet DG est né dans les années 80 et à cette époque, il était réservé aux personnes d’une certaine importance. Depuis il est devenu accessible à tous. C’est un bon ragoût avec tout ce que j’aime dedans et en plus ce petit goût sucré-salé qu’apporte la banane plantain au plat toute la famille adore ce plat!

Ingrédients pour 4 personnes

1 poulet entier

200 grammes d'haricots verts

3 carotte

2 poivrons

2 gousses d'ail

3 bananes plantain jaunes

1 boîte de tomate ( pelées )

Laurier

1 c.à s. de persil ( haché )

1 c.à.c de gingembre en poudre

1 cube de bouillon de poulet

1 verre d'eau

2 c.à s. d'huile d'olive

Sel et poivre

Étape 1/3

Coupez le poulet en plus ou moins 4 parts, si il est en entier et le nettoyer avec du citron. Mettez l’huile dans une marmite et faites frire les morceaux de poulet.

Étape 2/3

Pendant ce temps épluchez et coupez en fines lamelles les oignons et les poivrons. Une fois les morceaux de poulet bien doré, les retirer et réservez. Faites rissoler les oignons avec l’ail écrasé (environ 3 minutes) et lorsqu’ils deviennent translucides ajouter la boîte de tomates pelées. Laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez les haricots verts, les poivrons et les carottes. Ajoutez le gingembre, le piment en poudre, le bouillon et les feuilles de laurier. Saler et poivrer.

Étape 3/3

Ajoutez le poulet, le verre d’eau et laisser mijoter environ 30 minutes. Faites frire les bananes plantain et les ajouter dans les 10 dernières minutes de cuisson. C'est un plat complet donc il se mange comme cela. Bon appétit les gourmands.

En cuisine avec mc-au-naturel !

: Afrique Monde